Главная страница » Профессии »
HoReCa
Бармен готовит напитки и коктейли, работает с гостями за стойкой, отвечает за учёт и порядок в баре.
Бармен работает на виду у гостя: готовит напитки, общается, держит темп в час пик. От него зависит и выручка бара, и атмосфера заведения.
Кроме приготовления коктейлей в работу входит учёт: остатки алкоголя, списания, инвентаризация. Недостачи в баре - частая проблема, и аккуратность здесь важна не меньше техники.
Эти обязанности уже сведены в готовую должностную инструкцию
По этой профессии рынок описывают тремя показателями. Медианная зарплата делит вакансии пополам и точнее отражает реальные предложения, чем средняя: среднюю задирают редкие вакансии с высокой оплатой.
| Показатель | Москва | Санкт-Петербург |
|---|---|---|
| Медианная - половина вакансий предлагает больше | 90 000 ₽ | 77 000 ₽ |
| Средняя по вакансиям | 94 298 ₽ | 84 413 ₽ |
| Самая частая в объявлениях | 100 000 ₽ | 80 000 ₽ |
По статистике вакансий ГородРабот.ру за период январь 2026 - июль 2026, собрано 08.08.2026. Данные рыночные, а не по закрытым вакансиям агентства
Все зарплаты справочника в одной таблице
Рыночная цифра и реальная стоимость найма расходятся: на неё влияют график, отрасль и срочность
Профессиональные сообщества, рекомендации коллег и прямой поиск в заведениях схожего формата. Объявления дают поток новичков после курсов.
Обязательна пробная смена: работа за стойкой в час пик показывает уровень за час, чего не покажет ни одно собеседование.
Первых кандидатов показываем за 2-3 дня, подбор занимает от 14 дней. Гарантия замены 6 месяцев, оплата после выхода сотрудника.
